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香蕉巧克力蛋糕

上網搜索食譜
覺得 Amigo 提供的
看起來簡單又不失敗的樣子

http://www.wretch.cc/blog/luckyest/1725469


照 Amigo 的配方, 貓又做了修改

* 材料
        橄欖油 110 g
        赤砂糖 100 g
        蛋 2 大個
        中筋麵粉 200 g
        泡打粉 1 茶匙
        牛奶 100 g
        香蕉 3 小根

* 做法 

        烤箱先預熱
        將麵粉、泡打粉混合過篩備用。

        ( 因為想吃巧克力口味的... 所以將少許麵粉換為可可粉 )
        在大碗中放入橄欖油、糖,用打蛋器伴勻
        蛋一次加入一個,打勻後再加入下一個
        加入牛奶、香蕉用打蛋器攪碎, 再一起拌勻
        加入過篩好的粉類,用打蛋器攪拌均勻即可
        將打勻蛋糕糊倒入烤模中,

        放入 140℃ ~ 160℃ 烤箱烤約 60 分鐘左右
        聞到香味.. 用筷子插入不會沾黏即可

* 心得
        這完全是個懶人蛋糕
        失敗率幾乎為 O
        這次香蕉真的是 3 小根... 所以香味有點不足
        可可粉放的也不夠
        改善這二點下次應該可以更成功


* 成品

 

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